能量調節器主要有一個加熱的雙金屬片以及一個快動組件（即配有接觸點的開關彈簧）構成。在加熱元件開啟時，雙金屬片開始加熱，電流同時并聯流入烹調區域的加熱電阻。這使得雙金屬片被加熱，從而改變形狀，觸發相關的觸點。當控制軸位置旋轉時，內置的一個凸輪會改變雙金屬片與調節器觸點之間的距離。該間隙的大小可改變電路接通和斷開的間隔時間。

 

紅色＝電路閉合

 

加熱元件開啟

 

藍色＝電路開路
 

 

關閉加熱件

 

 

E.G.O.能量調節器在額定功(gong)率的6％至70％之間可以實現無極(ji)調節。在*高設置下，加(jia)熱過程連續(xu)進行，輸出功(gong)率為100％的額定輸出。

 

較長的電(dian)流接通時(shi)間(jian)(jian)與(yu)較短的電(dian)路斷開(kai)時(shi)間(jian)(jian)實(shi)(shi)現(xian)較高的輸出功(gong)率(lv)，例如(ru)可用于加(jia)熱以(yi)及油炸。較短的電(dian)流接通時(shi)間(jian)(jian)與(yu)較長的電(dian)路斷開(kai)時(shi)間(jian)(jian)實(shi)(shi)現(xian)較低(di)的輸出功(gong)率(lv)，例如(ru)可用于慢煮。

無級可調輸出功率

 

使用無級可調設置，輸出功率可極好的滿足不同的烹調工藝以及食品的數量。一個烹調區可由單圈或多圈加熱元件加熱。控制旋鈕通常標有下列標簽：


0 至 3

 

0 至 9

 

0 至 12

 

能量(liang)調節器的(de)控制旋鈕在不同(tong)位置時的(de)功率(lv)輸出

 

 

 

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工作原理

如(ru)果烹調區的(de)控制(zhi)功率范圍已知(zhi)，則可以**的(de)計算每一(yi)個(ge)控制(zhi)旋鈕位置對應的(de)輸出功率。能量調節(jie)器的(de)?輸出功率曲線?可清楚的(de)顯(xian)示在控制(zhi)旋鈕各個(ge)設定位置上電路實際接通(tong)時間占總時間段的(de)百分比。

 

利用(yong)輸出功率曲線，可找到不同(tong)的電(dian)灶以及控(kong)制旋(xuan)鈕(niu)標志的可比設置(zhi)。

 

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50.55系列

	型號(hao)	特點	特殊功能(neng)
	50.55XX1.100	順(shun)時(shi)針增加52－308度	在340度角時啟(qi)動的雙回路（終點制(zhi)動）
	50.55XX0.100	逆時針增加52－308度	在340度角時啟(qi)動的雙回路（終(zhong)點(dian)制動）

50.57系列

	型(xing)號	特點
	50.57XX1.010	順時針增加(jia)52－308度
	50.57XX0.010	逆時針增加(jia)52－308度

標準
所(suo)有(you)標準規格(ge)都(dou)配有(you)M4／28mm連接件，軸長度為23mm。

電壓選項

E.G.O.能量調節器可提供適合所有常見的(de)電源電壓的(de)不同型(xing)(xing)(xing)號。型(xing)(xing)(xing)號中有一位(wei)編號表明(ming)該(gai)型(xing)(xing)(xing)號的(de)設計電壓。 

 

 

 

示例：

 

50.57XX1.010型

 

用于230V

 

編號02

 

因此能量(liang)調(diao)節(jie)器(qi)的(de)編號為50.57021.010

 

電壓 (V)	電流(liu) (A)	編號(hao)
230 240 400	13 13 7	02 07 03